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【早安健康／農委會農業兒童網】翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引進台灣已經超過百年，早期是原住民很常食用的作物，廣泛的生長在東海岸的原住民部落中，一般市場較少見，它對環境適應力很強，病蟲害又少，幾乎可以不用藥，很符合現代人養生追求的安全作物，所以氣候炎熱的中南部也有種植，尤其是台東區的農業改良場，更是大力推廣栽種，甚至推出新品種「台東1號」，幾乎已經成為台東的在地特色作物呢！ 翼豆別名楊桃豆 綠色的莢果外型有四個明顯凸起如翼狀的稜，而且略帶皺褶，非常特別，看起來又長得像楊桃，所以被稱為楊桃豆或四稜豆，是一種蔓生作物，需要搭架棚讓它攀附。8、9月是最適合栽種的時節，11月是盛產期，開花結莢大約15天後，就可以陸續採收，不同品種的翼豆莢果長度差異很大，有40至50公分的，也有15至21公分，莢果內有種子，粒數也會隨之不同；而改良後的「台東1號」甚至可以在早春栽培，讓產季更為延長。 它的花瓣、嫩莢、嫩葉都能食用，植株還能當綠肥，淺藍紫的花美常美麗，也能成為有觀賞價值的園藝植物，有些品種的塊根也能食用，味道很像甘藷。嫩豆莢可以熱炒或汆燙後涼拌，葉片當蔬菜料理，花瓣可以油炸。原住民會將嫩莢加上雞肉、排骨煮湯食用，種子很像大豆，含有18種人體所需的必需胺基酸，可以榨油、煮食或磨成豆漿，磨成粉後也能混合麵粉製作麵包。它是很優質的植物蛋白質來源，維生素、鈣、鐵的含量也非常豐富，對成長中的孩童有助益，也有改善心血管與腸胃的功能。 翼豆外型如楊桃，開藍紫色的花，種子如大豆。被阿美族人稱作「fadas」的翼豆，在東部的農產市集很常見，因為當地偏好纖維多的口感，所以通常都較晚採收，豆莢過熟，比較不是大眾化喜歡的口味，所以在最鮮嫩的時候採收，一般人比較能接受。購買時可以挑選鮮嫩翠綠、莢形優良，沒有斑點、褪色或褐化的莢果，經過料理後色澤翠綠、口感鮮脆，更能嘗到絕佳好滋味。 圖片來源：臺東區農業改良場 作者簡介：「農業兒童網」提供豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。、、 延伸閱讀：

【健康醫療網／記者黃思齊報導】面對疾病危害，大眾多是緊張無助，若是提到癌症，更是情緒低落；儘管抗癌之路艱辛，但現今醫療進步，並非「不治之症」那樣可怕。其中，被視為女性最常見癌症的「乳癌」，若能及早發現且對症治療，早期患者的平均 5 年存活率可高達 9 成以上。根據美國癌症學會最近發表的「2018 全球癌症統計數據」顯示，在受評估的 185 個國家和 36 種癌症中，乳癌對女性朋友健康的威脅最大，是 154 個國家的女性最常見癌症；顯示出乳癌防治以及早期診治的重要。開刀後還要吃藥？ 預防微轉移相當重要台灣乳房醫學會理事長、台北慈濟醫院癌症中心教研長暨乳房外科教授沈陳石銘表示，回顧乳癌治療的演進史，最早在 1882 年奠定了手術治療乳癌的地位，而後伴隨 X 光和放射治療術演進，除了將腫瘤進行割除外，射線治療和手術也成為局部治療的重要方法。但許多患者也納悶，為何手術後還需要進行「藥物治療」？藥物力量共同協助 配套方式改善副作用事實上，癌細胞並不會靜靜待在一處，因此即使將腫瘤切得很乾淨，還是可能發生肉眼看不到的「微轉移」；因此依照疾病種類搭配不同療法，如：賀爾蒙治療、化學治療或標靶治療一併配合，藉由藥物力量，透過血液循環來達到系統性的治療和預防復發。然而，賀爾蒙治療、化學治療、標靶治療，適用對象都不相同，需要在用藥決策前充分鑑別。沈陳石銘教授強調，應釐清「乳癌」不是單一種疾病，而是許多不同類型乳房惡性腫瘤的統稱；因此「對症下藥」極為重要。中國醫藥大學附設醫院乳房外科主任劉良智補充說明，民眾不須過於擔心藥物治療產生的副作用影響，針對現行的藥劑皆有配套方式因應，可以減緩患者的治療後的不適感，更能協助癌友維持日常生活機能，不受影響。配合專屬治療計畫 積極面對抗癌路另外，除了過去大眾理解術後才是抗癌藥物的使用時機，劉良智也補充，化療和標靶治療也適合當作術前的「新輔助治療」，有機會把腫瘤縮小，更能提升術後穩定狀況。他呼籲，無論是在術前或術後進行藥物的輔助治療，都需與醫師溝通，依據個人的病況和需求擬定專屬的治療計畫。

(記者黃秀麗台北報導)今年臺北市跨年活動結合電音、電競、電商、電頻元素的精采舞台表演，加上101煙火秀，預計將湧入大量人潮，臺北市環保局嚴陣以待，跨年夜當天將出動14部小型掃街車及動員逾700名清潔人力，並號召約六百多名學生義工共同響應及參與跨年環境清潔維護工作，同時並鼓勵來參加跨年活動的民眾都能做潔客，響應搭乘捷運、垃圾不落地、做好垃圾分類、自備環保杯筷等環保行動，期望在大家共同努力下，「共享歡樂，不留垃圾」，達到垃圾減量並加速場地環境復原。環保局表示，為宣導跨年環保行動，於31日跨年當天於市府南大門處展示小型掃街車，並辦理臉書按讚送好禮活動，數量有限，送完為止，詳細活動內容可上臺北市環保局臉書粉絲頁查詢，歡迎民眾當天前來參與。環保局說明，為因應每年市府跨年活動大量人潮，已規劃於跨年夜當天動員700名清潔人力、18部清潔車輛及8部拖車式流動廁所，並結合學生義工團體(景文高中、亞太大學聯盟隊及環保星勢力志工隊) 共六百多名學生義工，以妝扮可愛造型布偶及快閃表演等實際行動宣導民眾響應「垃圾不落地」、「隨身帶環保杯」等環保政策，並於活動結束後共同於市府周邊各捷運出入口及活動會場協助執行環境清掃作業。環保局表示，為維持跨年活動的環境清潔，將在會場周邊與捷運出入口附近與整個信義計畫區內設置66組(264個)大型垃圾桶(含回收桶)，以方便民眾丟置垃圾，並在煙火結束後於人潮散場動線增設55個太空包垃圾袋，讓民眾能順手排出手邊垃圾，以徹底落實「垃圾不落地、回收再利用」，該局呼籲來參與跨年活動的民眾能夠把垃圾帶走，共享歡樂，不留垃圾，共同維護環境，攜手營造永續綠色城市。(自立晚報2018/12/29)

【記者謝政儒綜合報導】今年的中華電信數位創新系列賽，首次以物聯網應用為基礎，舉辦「IoT大平台創意應用大賽」，並祭出百萬獎金吸引物聯網創新人才。賽事以數位生活為主題，著重物聯科技整合智慧解決方案的實務應用，因此具備商轉潛力為本賽事的奪獎關鍵。中華電信數據通信分公司林榮賜總經理表示，中華電信透過舉辦賽事來提供數位新秀舞台，讓參賽者以智慧生活為主題，對人的關懷為出發點，運用科技及創意解決生活中的議題，讓生活更加便利。本次賽事成果，也讓我們對未來物聯網的創新應用有更多想像並充滿期待。今年社會組冠軍由通聯行動創意科技有限公司所設計開發的「WFduino物聯思維教育」榮獲，此作品將複雜的程式語言轉為易懂的Scratch積木，透過積木堆疊方式幫助資訊教師更快速且有效率的教育學生，讓學生不必經由冗長的程式學習及開發，即可直接專注於學習思維運算及盡情的揮灑創意。其中以3大步驟，就可將感測器數值上傳到中華電信IoT大平台更是令人驚艷，堪稱物聯網教育的超級加速器。亞軍則是由LivingPattern Technology團隊創作的「LivingPattern銀髮照護」榮獲，以長者關懷服務為主。而禾生科技股份有限公司團隊創作的「智慧水質有毒濃度監測改善系統」之水質檢測則獲得社會組季軍。這些奪獎的隊伍，都將作品實際應用於教育、醫療照護及日常生活中。中華電信總經理謝繼茂表示，未來將持續舉辦賽事，提供我國人才一個高水準的賽事平台，讓角逐出線的優秀作品更有機會與產業接軌。如此一來，可激發更多創意人才投入物聯網的應用研發，推動國內產業鏈發展。協助我國IoT技術應用開創新局，進軍全球物聯網市場，是中華電信持續前進的原動力。(自立晚報20181224)

【早安健康編輯部】台灣人比起外國人容易中風？在心血管相關的眾多疾病中，心肌梗塞與中風都是較為人熟知的疾病，可是你可能想不到，白種人與黃種人如果血管不健康，生的病其實不一樣，而這都跟血壓有關。  新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風指出，身體器官希望有穩定的血流供應，但心臟是一跳一跳而不是提供持續不變的血流。因此，動脈在心臟收縮、打出血液時向外擴張（同時產生收縮壓），可以多容納一些血流，當心臟放鬆時，血管會縮回來，將多容納的血液繼續送走，就像是取代心臟的功能持續輸送血液（產生舒張壓），如此就能提供相對穩定的供血量。  台灣人應特別重視血壓  洪惠風說，台灣人跟歐美人士比較，動脈硬化後特別容易中風，而中風的相關因素中，關連最高的就是血壓，因此對於台灣民眾來說，對血壓的要求會更為嚴格。血壓的標準：在家裡 135mmHg/85mmHg 以內，如果有些其他疾病則要求要更嚴格到 130mmHg/ 80mmHg。  日本藤枝市綜合醫院名譽院長毛利博表示，血管面對血液帶來的強大壓力，必須要增加厚度，如此將加快動脈硬化的速度。當動脈硬化使得血管內徑變窄，血流也會開始混亂，加速膽固醇沉積，同樣讓動脈硬化。北京人民醫院心臟中心主任胡大一說，高血壓不僅讓心臟肌肉變硬，也會變厚，變厚並不是更健康，反而因為舒張功能受限，心臟變得無力，導致心臟衰竭。  七賢脊椎外科醫院副院長蔡東翰也說，血管長期受到高血壓影響，一些特殊管徑、有彎曲的，在高壓下容易破裂，發生在腦血管就有可能發生出血性腦中風。根據統計，高血壓患者比一般人二到四倍機率得腦中風，沒有好好服藥控制的比做好控制的人提高21倍。  2招讓你緊急降壓  發現自己血壓飆高，在沒有立即生命危險情形下，可以進行簡單的緊急降壓法，讓血壓慢慢緩和下來：  @深呼吸 ❶坐好、放輕鬆、可閉眼。 ❷ 緩慢吸氣，緩慢吐氣，吐氣時默念「噓」。呼吸一次為一回合，重複10 至 20 回合。 ❸ 注意力集中在呼吸上。結束後勿立即起身，再休息一下。   @摩擦頸部 ❶ 雙手先互相摩擦數次生熱，接著擦臉數次。 ❷ 雙手從兩側太陽穴附近，輕輕推往後腦勺方向，推到後頸部。 ❸ 雙手沿著兩側往下推往頸部，再推向兩肩。 ❹ 雙手從前額往下輕推到胸部。 ❺ 2 至4 每個動作重複20次。     延伸閱讀：更多追蹤報導降血壓藥恐致癌 322萬顆下架用藥控制高血壓 過量可能變血壓低忌口「4種危險食物」連喝茶也要小心研究：步行、伏地挺身 能穩控血壓不要吃太鹹就好？聊聊藏在食物裡的鈉＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

鄉民中心／綜合報導韓總又發功，讓高雄夢時代跨年晚會湧入80萬人！?不過這數字好像有點膨風過頭了，據高捷捷運R6站跨年夜統計至凌晨0點，出站人數還不到5萬人，甚至網友精算，會場最多容納50萬就很了不起，讓網友大酸：「韓總團隊連電視前都算了嗎？那可能不只80萬喔！」▲高雄跨年晚會80萬人潮？高捷數據打臉：R6出站僅5萬。（圖／翻攝自YouTube）31日晚間高雄市長韓國瑜當選後首度以市長身分出席跨年活動，在致詞時韓國瑜在台上稱「夢時代跨年晚會，共來了80萬人，已打破台灣跨年晚會紀錄」。不過，根據高雄捷運公司統計，截至凌晨0點，R6凱旋站（離夢時代最近）的出站人數為4萬9234人，連5萬人都不到。甚至相較去年同期比較，高雄捷運公司，當時總運量4萬9272人（統計至凌晨2點收班），與31日晚會人相差無幾，不過去年同地點會場也才湧入45萬人。對此，許多網友懷疑，其餘75萬人莫非都是開車或騎車來的？還是把看電視的人也算進去？甚至有網友精算表示，舉行跨年晚會的時代大道路長約950公尺、路寬加人行道約65公尺，依每平方公尺容納4人最多25萬人，甚至加入上二段交管範圍中華五路、及時代大道前段停車場最多容納約50萬就很了不起，「80萬起不是要有的疊羅漢」。▲網友精算，會場最多用湧入50萬人。（圖／翻攝自2019高雄夢時代跨年晚會官網）更多三立新聞網報導阿妹救了阿北！台北晚會「被罵爆」 直到阿妹嗨唱才高潮韓國瑜切割典禮封街5天！ 現高市府呼籲：「要有肩膀」李佳芬為何沒侍寢韓國瑜？ 理由是…韓國瑜「怕再生一個」韓國瑜稱「80萬人擠爆夢時代」 網酸：還缺9萬韓粉沒來

開心迎接2019年到來後，迎接新年的第一個早晨，許多人會整夜玩通宵等著看第一道曙光，或是齊聚一起參加升旗典禮，這時候早餐就非常重要了。一日之計在於晨，不管是中式、西式、速食或是超商，補充元氣、活力與精神才是最重要的事情。台北101每年跨年都會吸引百萬人次湧入台北信義區，看好跨年後的元旦早餐商機，統一時代百貨台北店早餐一條街1月1日早上7點30分準時開賣，有日式、韓式、中式、泰式等口味可選擇，甚至有品牌獨家推出早餐，聯名卡更網羅館內33家餐飲櫃位，刷卡直接享95折優惠，豐富多樣的美味讓饕客大大滿足。連鎖早餐店拉亞漢堡則是早上5點就開賣，2019年起新推出3款全新口味漢堡，燒肉豬豬、鱈魚雞蛋沙拉、勁辣花生雞。燒肉豬豬包含2種燒肉，一口咬下肉感十足，麵包還散發著小麥烘培的濃郁香氣；鱈魚雞蛋沙拉是使用阿拉斯加鱈魚排，加上豐厚的蛋沙拉，口感豐富清爽；勁辣花生雞，微辣口感十分開胃，辣度適中。吃早餐怎麼會沒想到麥當勞。麥當勞早餐時段從早上5點開始一直到10點30分，迎接2019年的第一個早晨，麥當勞推薦早餐霸主「經典滿福系列」，選用添加天然酵母，越嚼越香、Q彈有勁的義美春麥滿福麵包，主打雙層肉片加倍滿足的「無敵豬肉滿福堡加蛋」更是超人氣產品，曾創下每3秒賣出1個的佳績，其他還有豬肉滿福堡加蛋、豬肉滿福堡、滿福堡、滿福香雞堡加蛋、滿福香雞堡，以及青蔬滿福堡等，一共7款組合與選擇，要讓大家在嶄新的一年注入元氣正能量。至於肯德基方面，全台有97間餐廳自早上7點開始供應早餐，肯德基主打長期獲得消費者好評的吮指嫩雞系列、總匯歐姆系列，且為了回饋消費者，推出4種早餐組合限時優惠至1月28日，像是培根薯餅蛋烤餅+經典奶茶只要49元、總匯歐姆蛋堡+經典奶茶也只要55元。若是喜歡中式早餐的民眾，元旦一早要去總統府參加升旗的人，可以選擇阜杭豆漿，它可是眾多台北人心中的冠軍早餐店，號稱是台北最好吃的燒餅油條，不僅厚實又飽足，蛋餅非常Q彈也是必點菜色之一。▲7-ELEVEN推出CITY CAFE全品項任選第2杯半價優惠活動。（圖／記者彭夢竺攝）若是一早想要提神醒腦，到超商買杯咖啡是最快、最方便的選擇。全家便利商店12月31日與1月1兩日推出大杯熱美式、大杯熱拿鐵第2杯1折的優惠；7-ELEVEN則是即日起到1月8日推出CITY CAFE全品項任選第2杯半價優惠活動；萊爾富也是12月31日到1月2日出示LINE好友獨享價活動頁面，可享Hi Café中杯美祿熱可可、大杯美式熱咖啡與大杯熱拿鐵買1送1優惠；至於OK Café則是推出醇品系列大杯第2杯7折的優惠。更多 NOWnews 今日新聞報導 「漲」聲響起！多家手搖飲品元旦起貴5至10元 宿霧杜馬蓋地好好玩！菲律賓鮮少人知的溫柔鄉

今(31)天是2018年最後一天，也是世界網壇新賽季第一天，台將們即在首日傳回捷報，詹家姊妹詹詠然／詹皓晴睽違9個月重新合體，順利晉級布里斯本8強，「青少年球王」曾俊欣首度挑戰職業賽在澳洲拿下勝利。▲詹家姊妹詹詠然／詹皓晴（左）睽違9個月重新合體。（圖／取至詹詠然臉書）2018年對於詹詠然來說走得顛簸，女雙搭檔辛吉絲退役後，一冠難求掉下女雙世界第一，直到8月才終結女雙冠軍荒，9月美網因傷退賽，因自律神經失調問題提前結束賽季。今年最佳成績是，6月法網贏得生涯首座大滿貫混雙冠軍。新賽季開打，詹家姊妹選擇總獎金100萬美元的布里斯本網賽作為首戰，這也是自3月底邁阿密大師賽止步8強後，相隔9個月再度合體，兩人以大會第4種子身分面對加藤未唯／二宮真琴，最終以6:1、6:2輕鬆獲勝。▲曾俊欣（圖／曾爸曾裕德提供）而上賽季勇奪法網、溫網冠軍、澳網亞軍，以青少年第一結束球季的曾俊欣，新賽季將首度專攻職業賽，首周先到ATP澳洲Playford挑戰賽，今日以6:1、6:4力退地主世界第585的31歲澳洲老將路克(M.Look)，拿下會內賽資格。而台灣女單一姊謝淑薇，在2018年闖入澳網、溫網16強以及睽違6年拿下WTA女單冠軍(廣島女網)，日前接受WTA官網訪問，表示新賽季要以維持健康、純粹享受比賽為目標。目前世界排名為28名，預計從總獎金25萬美元的奧克蘭公開賽出發。▲曾俊欣（左）新賽季首戰擊退地主選手M.Look。（圖／曾爸曾裕德提供）▲「青少年球王」曾俊欣（右）在澳洲出賽，賽後為球迷簽名。（圖／曾爸曾裕德提供）更多 NOWnews 今日新聞報導 南極長征隊傳捷報 台北市府跨年晚會南極連線倒數 爆米花／崇越凃佳鴻3場10安打 證明長打實力

海關及邊境保護局(CBP)局長麥卡利南(Kevin McAleenan)30日為兩名在押的移民兒童之死辯護，表示CBP已盡到最大努力，為兩兒童進行醫療救護。川普總統表示，民主黨人應對兩個兒童之死負責。川普30日首次就兩個瓜地馬拉兒童之死公開發推文，稱他們在抵達美國的邊界前就已經病得很厲害。但川普譴責民主黨人要為兩個童之死負責的言論，引起廣泛批評，被認為是要使這一悲劇政治化。麥卡利南表示，兩個瓜地馬拉兒童在CBP的看管下喪命是個悲劇。其中一名八歲男童費理培‧阿朗佐戈梅茲(Felipe Alonzo-Gomez)病死在聖誕節當天，另一個七歲的女童潔克琳‧卡爾‧馬金(Jakelin Caal Maquin)病死在12月初。女童是和她的父親一起，被邊界巡邏隊在新墨西哥州的偏遠地區逮捕。CBP在第二個兒童死後表示，將對所有在押兒童進行體檢，重點是十歲以下的兒童。國土安全部長尼爾森在視察邊界地區時，也考察了移民關押設施的醫療條件，她保證將加強對移民兒童的健康檢查。麥卡利南說，七歲女童是乘邊界巡邏隊的巴士，在前往一個巡邏站點期間出現嘔吐。女童在一名懂急救的巡邏隊員的幫助下甦醒，在被送到艾爾帕索的兒童醫院後喪命。麥卡利南在說明八歲男童之死時指出，是一名巡邏隊員首先發現這個男童患病，便把他及其父親送到醫院。新墨州官員表示，八歲男童死前患有流感。麥卡利南說表示，兩個兒童在出現發病的症狀後，CBP人員為救他們的命而付出全部努力。他說，在這兩個兒童死前，CBP十多年來沒有發生一個移民兒童死亡的報告。麥卡利南指出，對目前移民危機的有效解決方案，不僅只是加強邊境安全和推動新的移民法，而且還要為中美洲地區提供更多的援助，而國務院表示要增加外援就是邁出重要的一步。

旺報【本報系記者呂昭隆╱台北報導】國防部政戰局長黃開森中將是金門人，也是金門人第一位當上政戰局長、做政戰龍頭老大的人。黃開森回憶823炮戰說，小時單打雙不打，家裡房子被打到3次，都是文宣彈，雖沒有彈藥，但幾十公斤重的鐵掉下來，房子還是被打個大洞。聽炮聲有經驗，遠遠就能判斷落在哪。曾任中時記者的楊肅民，也曾為文回憶單打雙不打的兒時記憶，並說金、馬子弟都是在國共炮火下成長。兩岸分治的不幸，讓金馬人夾在當中，承受不堪負荷的沉重，許多金門人，幾乎都歷經「單打雙不打」、「逢單躲防空洞」的歲月。軍管時期，軍方頒布單行法，人民吃陳年的戰備糧、車子大燈要塗黑一半，碰到紅線要停車、十點就宵禁、夜間燈光不得外洩等。事實上，那段時期，金門每一座村莊都有防空洞，有大有小，防空洞外面漆上迷彩，洞內是長方形，用來抵擋炮擊的厚實屋頂則以野草遮掩。每月單日，炮擊時間大多在晚餐過後，多為定點射擊。也就是說，炮口射程方位固定之後就不再改變。金門人從小就養成聽聲辨位的能力，只要聽到第一發炮彈飛越屋頂後落地聲響的大小與聲音特性，便知道今天是否需跑進防空洞躲避，因為防空洞裡黝黑狹窄，人多擁擠，沒人喜歡待在其中。如果第一發炮彈就正巧落在民居屋頂，那就只能聽天由命。