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【早安健康／食醫行市集（新聞與市集網站） 文／林亞貞營養師】食物中的植化素被喻為第7大營養素，具有抗老化、抗氧化、防癌等多種健康功效，大致可分為多酚、類胡蘿蔔素、硫化合物、多醣類這幾種類型，哪些食物富含？又具有什麼功效？營養師都幫你整理好囉！ 蔬菜水果中除了維生素、礦物質之外，近幾年發現植物中還有一些令人驚奇的營養素，稱植化素（Phytochemical，又稱植物生化素，簡稱植化素、植生素），它是一種存在於植物內蔬菜、水果、豆類等，被歸類為第七大營養素，是植物體中所含的各化學成分。 植化素抗氧化功效極佳！最幾年食物中只要談到具有植化素、抗氧化，就會引發大家對此的好奇與期待，眾多植物、蔬菜、水果中都是植化素的豐富來源，整理如下： 植化素來源1. 多酚類 植物來源的多酚（polyphenol；多羥基苯酚），數多個多酚羥基植物成分的統稱，大部分是水溶性，具有強的抗氧化作用。 護眼、整腸、殺菌防毒...下一頁告訴您更多植化素種類與功效！ 植化素來源2. 類胡蘿蔔素 天然色素成分，人體有4種類胡蘿蔔素：β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、β-隱黃質（Cryptoxanthin），具有維生素A活性（即它們可以轉化為視黃醛），很強的抗氧化作用。特定的類胡蘿蔔素（葉黃素與玉米黃質）可直接吸收有害的藍色與近紫外光線，保護黃斑，維護清晰的視力。 植化素來源3. 硫化合物 具有特徵性的令人討厭的氣味，但少數也帶甜味。大蒜、洋蔥等百合科，羅蔔、芥菜等十字花科蔬菜，都具有強力的殺菌效果，可預防食物中毒及提味。 植化素來源4. 多醣類 難消化的碳水化合物，歸在膳食纖維。 以上所整理的一些常見植化素，我們可以依當季時令，多吃不同種蔬菜、水果，並選擇不同顏色：綠色、橘黃色、白色、紅色、藍紫色，以生食或烹煮方式從其中獲得不同生理功能的植化素。 ★每日該吃多少量？ 參照台灣癌症基金會推行防癌飲食「蔬果579」，兒童每天攝取3份蔬菜及2份水果；成年女性每天攝取4份蔬菜及3份水果；成年男性每天攝取5份蔬菜及4份水果，就達癌症預防的功效喔！ 【延伸閱讀】 作者簡介：「 食醫行」是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。

▲（封面圖／5X1臉書粉絲專頁）明天就是金馬頒獎典禮，讓我們來看一下不一樣的電影。宏達電與侯孝賢導演合作的VR電影「5X1」，連大導演李安也對這樣的新嘗試讚不絕口。其實早在2015年，阿姆斯特丹第一間VR電影院就已經開幕，南韓也有360度無死角的VR劇院，新的科技也帶給民眾越來越真實的電影體驗。▲宏達電與侯孝賢導演合作的VR電影5X1。（圖／5X1臉書粉絲專頁）一桌桌的人戴著VR頭盔，大導演李安神情專注看著前方，這可能是未來台灣電影院會出現的場景。這是宏達電與侯孝賢導演合作的VR電影5X1，由五位新銳導演執導的VR短片集結而成，要搶搭上金馬熱。宏達電虛擬實境內容中心副總經理劉思銘：「講故事的方法不一樣，因為你不能再用傳統電影，你可以用鏡頭來講故事，可是VR電影裡面每一次鏡頭的移動，都代表了觀眾他的空間被改變，產生非常不同的心理狀態，跟傳統的看電影的距離感是完全不一樣。」其實早在2015年，荷蘭就有全球第一間VR電影院，容納20位觀眾，看一場電影要價10.5美元，約台幣318元。VR電影院就是長這樣，身邊還有服務人員，幫妳調整頭盔，但一不小心就會碰到隔壁觀眾，情侶還要擔心可別牽錯手。▲全球第一間VR電影院。（圖／samhoudinspiration）荷蘭VR電影院業者：「觀眾的回饋都是很熱情的，我們希望可以帶來更多VR的體驗，因為它就是娛樂事業的未來。」更厲害的還有這間南韓VR劇院，不用戴頭盔，站在觀察橋上，彷彿置身外太空，可以欣賞360度無死角的美景。民眾周小姐：「感覺好像蠻有趣的，就是可以看到真實的那個樣子。」民眾簡先生：「角度不知道怎麼抓，因為他是立體的，應該會很貴吧，我不知道會怎麼賣，我不知道他拍電影要花多少成本。」逼真程度百分百，各國跟上科技浪潮，更多新的VR運用指日可待。 東森電視 版權所有 ©2018 EBC All Rights Reserved。更多東森新聞報導蘋果深耕影視業 攜手奧斯卡獲獎公司A24製作電影LiTV金馬電影專區 經典神作一次看到飽電影「明日之星」首映 揭露圈內潛規則！

記者蔡世偉／台北報導第55屆金馬獎頒獎典禮爆發統獨爭議，傳出中國官方下令禁止中國電影公司任何合拍片、國產片皆不可報名參加金馬獎，對此《三立新聞網》電訪多位中國媒體與製片方，他們聽聞消息皆一頭霧水，表示暫無收到政府指示。但有中國媒體私下透露，封殺的可能性不是沒有，但應該不會公開封殺，而是施壓民間單位，讓人民以自發性愛國心去封殺金馬獎，有如當初的限韓令。▲金馬獎統獨爭議後續延燒，中國官方傳出下令禁止中資電影報名金馬獎。（圖／記者邱榮吉、林士傑攝影）第55屆金馬獎頒獎典禮日前落幕，卻意外牽扯出統獨爭議，金馬當晚的惜別酒會先是傳出中國高層下令不准中國影人出席參加，緊接著各藝人「中國，一點都不能少！」微博狂發表立場。現在又傳出中共中央宣傳部已下達指令知會各大電影公司，所有合拍片、國產片，一率不可報名參加金馬獎。但《三立新聞網》採訪了多位中國影人、媒體，他們聽聞此消息也感到驚訝，但隨後也坦言，的確有這個可能。其中有一位來台採訪的中國媒體就表示，目前不論是公開或私下形式都未收到相關指令，但不代表之後就不會有，「以我們慣常的做法和我的猜測，很有可能不會有正式管道的通知出來，而是以私下非公開的形式通知各電影方，以人民的名義，而不以政府法令的名義作封殺。」並舉例，這幾年的「限韓令」就是這樣操作的，讓大家看起來很像自發性的愛國心行為。▲中國媒體私下透露可能不會已公開形式封殺，而是逼迫民間自發性封殺。（圖／記者邱榮吉、林士傑攝影）雖然這個消息尚未被證實，但消息傳到台大批踢踢論壇後也被許多鄉民推爆，紛紛直呼「台灣電影崛起囉」。旅美六四民運人士王丹今在《臉書》發文反問：「金馬獎重要，還是言論自由重要？」他認為如果民眾連言論自由和金馬獎的重要性都分不清楚的話，「你不是裝傻，就是真傻。」▲李安首接金馬獎執委會主席，就遇到難事。（圖／記者邱榮吉、林士傑攝影）更多三立新聞網報導傳中資片禁報金馬獎 兩岸皆心疼李安中國藝人遭逼表態 男星：不就為活著金馬台獨掀論戰！徐乃麟虧國片拍爽的搶發反台獨挨轟！楊丞琳急刪文說話了

行家都理解，一場高張力與強競爭的選戰，其勝負往往取決與議題設定的品質內容，在此過程中不可能讓對手擁有議題的定義權，因此延伸而來的即是綿密與多層次攻防交手與反應，面對無法預料的內外突發事件，候選人與幕僚也要有危機管控與擴張戰場的能力，方能選舉動態中居於上風。更為關鍵的是，有了「主題意識」後遂能界定組織動員的群眾屬性，因此「議題創造群眾」模式是高雄本次選舉的特色。直白說，這兩個月以來高雄選戰的主戰場始終環繞在「又老又窮」的狹義與廣義的定義進行「主體意識」的攻防。有趣的是，「又老又窮」、「北漂」與「人進貨出」是韓國瑜陣營的進行議題操作與攻擊發起的三枝箭，這個簡化的論述創造了韓國瑜驚人的網路聲量與藍營群眾動員的基礎，也讓陳其邁陷入被動的局面。文宣口號與政策規劃設計猶如虛擬與實體經濟的相輔關係，虛實之間必須掌握兩者之間的平衡，否則就有過度擴張與泡沫化的風險。在新媒體同溫層效應與媒體造神的美化下，候選人與幕僚往往忽視了這個隱憂。然而，政策辯論卻提供了一個現實的檢證機制與輿論氛圍，在公民社會與新媒體的擴散效應之下，這種人為的旋風極有可能頓時間化為烏有。上一場的政策辯論，韓國瑜已經出現了這樣的跡象，除了政策生疏空洞外，「改變現狀的正方」與「為反而反的反方」的立場錯亂也是主因。但由於還有另兩位辯論參與人與專家學者的提問，將時間與空間做了部分的稀釋與話題轉移，使得兩人的對比效果尚不明顯，但是一旦進入近身肉搏的交互詰問時，政策泡沫化與論點空洞化就無法避免。經過第一場的辯論交鋒後，陳其邁已調整其議題設定的策略，政策的檢證與拆解則是本場辯論的執行戰術，試圖拉大兩人在政策論述上的差距。特別在吳敦義的母豬說、金馬獎爭議、Wecare高雄活動、岡山造勢發酵之下，輿論氛圍已經有了巧妙的變化，使得這個戰術獲得了最大的效果。在兩人進行第一階段的申論程序時，由於闡述內容應為雙方陣營智囊所為，因此攻防之間仍有章法可言，兩人試圖撕掉外界貼上的「陳其邁不會說故事，韓國瑜不會講政策」的標籤。因此陳選擇用耳塞自我揶揄作為開場，也將陳菊受辱的爭議融入申論內容中，但也不忘將政策論述與「又老又窮」的定義作為勝負的定調關鍵；韓國瑜則透過資料舉證重新賦予「又老又窮」的客觀論證內容，並且嘗試兼顧價值導向與具體政策的平衡。然而戰線開展到交互詰問的過程中，韓的政策窘境卻一覽無遺。理性來看，韓國瑜會必然在這階段會選擇「價值性闡述為主、政策論述為輔」的戰術設定，透過政治高度彌平政策不足的現實，並製造陳其邁「只見樹木不見樹林」或「具體不足以含括」的印象，最終產生夏蟲與冰無法對話的結果。事實上，韓國瑜的確也這麼做了，他希望用「愛與包容」、「築起高牆」、「過不去」與「思想下的投降」等抽象與感性形容詞塑造價值高度，之所以無法發揮效果，主要還是韓想要價值闡述，不若四年前柯文哲高舉的「公民社會」如此撼動人心，並且符合當下社會集體意識的脈動。深入分析，韓國瑜的價值闡述仍建立在國民黨傳統的「經濟快速成長」與「中國放權讓利」的假設上，固然能夠喚起藍營支持者的歷史記憶與主題意識，卻與公民社會的內涵有所衝突，更遑讓韓國瑜透過「教訓民進黨」作為群眾動員的初衷。進入實際的政策對戰攻防時，韓國瑜就難掩先天上對於高雄市政的陌生。就技巧層面來說，不僅多次放棄了寶貴的質詢與回答時間，甚至頻繁出現反質詢、避重就輕或實問虛答的狀況，這些現象在石化產業轉型以及稅籍歸屬的交鋒過程中尤為明顯。就回應策略來說，對於陳其邁所設下的類似「林園兩漁港」的質詢陷阱時，韓不加閃躲，反而選擇導入荒謬邏輯以「不是選公務人員」或「市長難道管幾個消防栓」的方式回應，這是辯論初學者才會犯的低級錯誤。再就實際解決力來說，韓國瑜對於某些市政的理解，仍停留在工具理性與資本市場的舊有認知中，因此才會脫口而出「任用英文好的人擔任文化局長」、「文化政策就是文化產業，好的文化產業就是硬體加軟體」這種主張。此外，韓國瑜仍不改「對大簡單化」的直線思考模式，儼然蓋好摩鐵摩天輪高雄未來經濟發展迎刃而解，太平島石油挖好挖滿後，高雄財政問題因為「分一杯羹」從而雨降甘霖。直白說，在政策的攻防面韓國瑜不僅沒有守住基本面，反而讓自己陷入「具體不足以含括」的困境，從而坐實外界對其「聲量泡沫化」與「組織動員化」的疑慮。 就辯論的勝負而言，陳其邁的優勢是明顯的。然而選民的投票行為始終不是建立在理性的基礎上，本場辯論的影響與近期社會氛圍的轉變是否成為選戰的關鍵，我們很快就有答案。※作者為兩岸政策協會研究員更多上報內容：【影片】蘇系立委告發侯友宜違反選罷法 選委會：有人檢舉就查【影片】金馬55後台直擊 李安：「請大家給電影人尊重」

匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導中國人工智慧（AI）產業正面臨投資者縮手的瓶頸？據外媒報導，相較於去年中國官方大方表現出AI理論與產值的發展目標，今年該產業的投資大幅減少，面臨無法研發出尖端技術以及開創利潤的困局。長期以來不太看好AI發展的紐約大學心理學教授Gary Marcus表示，人工智慧已經發展了60年，但機器人似乎還是只會播放音樂、掃地以及投放廣告。中國國務院去年七月曾發布「新一代人工智能發展規劃的通知」，目標是希望該產業在2030年領先世界，同時將投資AI研發的熱潮帶到最高點，使得去年中國民間資金投入AI的金額高達近50億美元，超越美國。不過，外媒分析中國官方在做出這些規劃後，讓風險投資者紛紛提高了企業估值，致使當初的投資熱風潮出現了逆轉。根據ABI Research估計，今年上半年中國投資於AI的資金降至16億美元，甚至不到美國的三分之一；專家指出，一般性用途的人工智慧應用已經解決，但要能夠運用金融、建築或採礦的人工智慧，卻需要更強大的演算能力和機器學習才能辦到。創新工場創辦人李開復表示，一家擁有5名來自百度或Google工程師的公司，九個月前公司估值有1.1億美元，現在可能不到5,000萬美元。談到中國人工智慧面臨的挑戰，ABI研究中心主管分析師Lian Jye Su表示，各行業得與科技公司合作研發特定AI技術，同時公司還得提高處理能力、新創企業則得更加腳踏實地。但Lian Jye Su也直白地說，即使實現了這些，行業發展將變慢、投資回報降低，收回投資的時間會變得更長。消息來源：Financial Times、sixthtone更多匯流新聞網報導： 美國區塊鏈工程師身價漲！年薪17萬美元一舉追上AI工程師 自動化浪潮席捲職場！WEF：5年內AI將創造5,800萬個職缺新聞照來源：翻拍自網路 【文章轉載請註明出處】

搶冷凍年菜市場20億元商機，超商年菜大戰提前開打，7-ELEVEN搶話題，首次攜手米其林推薦餐廳開發「摘星年菜」，頗具話題；全家便利商店是網羅各地名店。兩家年菜業績平均可望年增10%至20%，可見年菜市場的蓬勃性。7-ELEVEN與全家年菜預購，從以往農曆年前一個半月才開始舉辦，如今預購期拉長至約三個月，主要是這段期間能讓消費者提前試菜，除為明年農曆年前年菜預購旺季暖身，更可主攻平日加菜需求，預購高峰期通常落在農曆年前一個月。今年7-ELEVEN年菜首波預購主打「排隊鍋物」及具米其林話題的「摘星美食」，品項達120品，商品價格帶位於179元至1.28萬元間，有近一半品項與去年不同。其中7-ELEVEN年菜預購今年與米其林指南推薦餐廳合作，包含台灣摘下唯一三星餐廳的君品頤宮、拿下米其林一星的亞都麗緻天香樓、米其林餐盤推薦的四川吳炒手等知名餐廳，推出米其林餐盤美食；國內食品大廠桂冠與君品頤宮開發「君品酒店頤宮滴雞精土雞湯」，搶攻小家庭商機。另外，全家表示，近年家庭人口數減少，消費者對大份量料理需求降低，因此今年年菜推出適合小家庭規格菜色，今年首波年菜預購主打「膳房攻略」，網羅各地名店、名人、名廚美食，首波主推百項商品，同時也支援平日家庭餐桌料理。超商雙雄年底重大節慶商機，7-ELEVEN表示，除了年菜，還會持續推出各式吃喝玩樂、年菜預購及保暖商品等生活提案，將帶動另一波消費需求；全家則表示，除掌握溫降商機，以及多項鮮食構造改革的強棒商品即將上市，可望挹注銷售。更多udn報導驚！海灘買到便宜雞尾酒 竟是利用糞水和污水製成5歲男童連做4105下伏地挺身！總統送賓士當獎勵揪3姊妹毆打小三強拍裸照 人妻吃官司小三變正宮官網半夜遇bug！頭等艙機票只賣405元 東航全認了更多新聞報導各地高溫上看30度 颱風動向報你知防豬瘟 日豬肉緊急暫停進口咖啡太早喝反傷身？專家建議這時間葬禮新選擇「冰葬」！震成粉末還地球別小看夜店這款調酒 威力超過失身酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

桃園發生一起女子怒告丈夫性侵的案件，原來今年7月間，2人的兒子因病住院，丈夫為感謝妻子的辛勞，主動提議要幫她按摩，沒想到，丈夫按著按著卻按耐不住自己的慾望，竟將手伸入妻子的下體，妻子氣得當場痛斥「你在幹什麼！」隨後報警告丈夫性侵。▼（示意圖／翻攝自pixabay）▼（示意圖／翻攝自pixabay）檢方指出，這起事件發生在一對年輕夫妻身上，23歲的余姓男子和21歲的妻子今年7月間兒子生病住院，2人輪流在醫院照顧他，但余男因有工作走不開，大多時間由妻子負責照顧兒子，余男為慰勞妻子的辛苦，某天主動說要替妻子按摩緩解疲憊。▼（示意圖／翻攝自pixabay）豈料，余男幫妻子按摩，才按不到幾分鐘，手指卻突然不安分地伸進妻子的下體，妻子當場察覺異狀，火大怒罵「你在幹什麼！」並到警局控告丈夫性侵。事後余男悔不當初，不斷向妻子道歉，希望能換得原諒，余妻便在10月間撤告，而夫妻之間的性侵屬於告訴乃論，因此桃園地檢署日前予以不起訴處分余男。▼（示意圖／翻攝自pixabay）▼（示意圖／翻攝自Google map）●東森新聞關心您尊重身體自主權！請撥打113、110（封面示意圖／翻攝自Google map）更多東森新聞報導下體遭10公分木棍貫穿！3歲女童塑袋套頭性侵慘死太逼真！港星來台拍武打戲 霹靂小組秒包圍野生「情歌天后」搭捷運卻沒人認出 網哭：會後悔！